Campylobacter

Campylobacter är en bakterie som kan finnas hos både människor och djur. Bakterien finns normalt i tarmkanalen hos ett flertal olika djurarter som fåglar, grisar, nötkreatur, får, get, hund, katt och gnagare. En infektion med campylobacter är den vanligaste livsmedels- och vattenburna zoonosen idag. En zoonos betyder att sjukdomen kan smitta mellan djur och människor.
 

Spridning av campylobacter


Bakterien utsöndras med avföring hos människor och djur, och sjukdomen sprids huvudsakligen via förorenade livsmedel. För att förebygga smitta är det viktigt att ha allmänt god hygien. För dåligt uppvärmt kött med ursprung från fågel, får eller gris och opastöriserad mjölk är exempel på livsmedel som kan sprida campylobacter. Campylobacter kan också spridas via förorenat vatten.
 

Typiska symtom


Sjukdomen bryter oftast ut 1-3 dagar efter smittotillfälle, men det kan även ta upp till tio dagar. Hos djur, till exempel kyckling, kan sjukdomen finnas utan symtom eftersom bakterien finns i normalfloran. Symtom hos människa är kraftiga buksmärtor, diarré, kräkningar och feber. Normalt behövs ingen antibiotikabehandling, men ibland måste man ge vätskeersättning.
 

Vem har anmälningsplikt?


Campylobacterinfektion hos människa är enligt smittskyddslagen en anmälningspliktig sjukdom. En läkare som behandlar en patient mot campylobacterinfektion ska anmäla det till smittskyddsläkare i länet, miljökontoret i kommunen och Smittskyddsinstitutet.
 

Övervakningsprogram


Svensk Fågel organiserar övervaknings- och kontrollprogram som godkänts av Jordbruksverket. Kontrollprogram för att övervaka förekomsten av campylobacter hos slaktkyckling har funnit sedan 1 juli, 2001.
Sidan senast uppdaterad:   2009-08-14